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Stenay,
est une commune du département de la Meuse, région Lorraine.
Stenay est situé dans la partie nord de la plaine de la Woëvre et est traversé par la Meuse et par le canal de l'Est.
La Wiseppe se jette dans la Meuse à Stenay.
D'argent au chevron d'azur accompagné en pointe d'un lion d'or armé et lampassé de gueules.
Le laboratoire de la brasserie
Antoine (Antonie) Van Leeuwenhoek
est un commerçant et savant néerlandais
né le 24 octobre 1632 et mort le 26 août 1723 à Delft.
Il est connu pour ses améliorations du microscope et comme l'un des précurseurs de ce que l'on appellera plus tard la biologie cellulaire et la microbiologie.
Il a ainsi poursuivi l'œuvre de Jan Swammerdam (1637-1680). C'est un peu par hasard qu'il est le premier à faire des observations étonnantes avec un microscope de sa fabrication.
Devenu correspondant de la Royal Society de Londres, il en devint membre en 1680.
De 1674 à sa mort, il fit de nombreuses découvertes.
En 1677, il parla pour la première fois des «animalcules» présents en grand nombre dans le sperme. Il montra que ces «animalcules» sont à l'origine de la reproduction, ce qui allait à l'encontre des thèses scientifiques de l'époque.
Louis Pasteur
né à Dole (Jura) le et mort à Marnes-la-Coquette (à cette époque en Seine-et-Oise) le ,
est un scientifique français, chimiste et physicien de formation.
Louis Pasteur, par Félix Nadar.
Pionnier de la microbiologie, il connut, de son vivant même, une grande notoriété pour avoir mis au point un vaccin contre la rage.
Facture des établissements Paul Landouzy, Fournitures Générales pour Brasseries
Emil Christian Hansen
est un mycologue danois, né le à Ribe et mort le .
Il étudie l’art à Copenhague avant d’étudier les sciences. Il dirige à partir de 1879 le département de physiologie de l’Institut Carlsberg. Hansen étudie les champignons et perfectionne leur culture.