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Le
champignon de Paris
est le résultat de nombreuses années de sélection et de croisement à partir de souches sauvages.
Le compost
Le compost est un support végétal destiné
à recevoir le mycélium (ou blanc), et à le nourrir suffisamment pour produire des champignons.
10 kg de compost = 3 kg de
champignons
La culture
en meules
La culture
en caisses
La culture
en conteneurs
La culture
en sacs
Cette méthode est encore utilisée dans les galeries sinueuses et basses, inaccessibles au chariot
élévateurs
Galerie peu éclairée reproduisant les conditions normales de culture
Charriot élévateur pour le travail en galerie
